Yacono Llanos Juan Carlos

Grado Académico
Ingeniería Metalúrgica y Siderúrgica, Universidad de Lima 1992.

Facultad
Ingeniería Industrial

E-mail
jyacono@ulima.edu.pe

Últimas publicaciones
1) Chasquibol, N. y Yácono, J. (2014). Characterization of glyceridic and unsaponifiable compounds of sacha inchi (Plukenetia huayllabambana L.) oils. Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 62(41), 10162 – 10169. 2) Chasquibol, N. y Yácono, J. (2014). Specific markers of the addition of other seed oils to commercial extra virgin sacha inchi oils. 12th Euro fed Lipid Congress. 3) “Preliminary characterization studies on Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) seeds and oils grown in San Martín-Perú”. Julio 2012. España. 4) “Purificación de papaína a partir de látex seco: Un estudio piloto”.: 2010. LIMA. 5) “Diseño de un proceso experimental para la producción de papaína liofilizada”.2008.LIMA

Áreas y temas específicos de investigación
Procesos productivos y desarrollo de productos

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